Francie

O Francouzích se ví, že jsou velcí gurmáni. Tak Francie je zemí sýru, vín, dobrého pečiva a jiných specialit. Většina francouzských obchodu má více jak hodinovou pauzu na oběd. Francouzi se zkrátka musí dobře naobědvat.

Francouzská Bageta

Bagety jsou součástí francouzské snídaně, Francouzi bagety nekrájí ale lamou. Za toto výborně pečivo zaplatíte kolem jednoho eura. Bývají dlouhé až jeden metr a široka až šest centimetrů.

Croissant

Křehké a křupavá francouzské pečivo. Vyrábí se máslového kynutého těsta, může být sladký nebo slaný. Sladký je plněný například čokoládou a slaný je zapečený se sýrem.

Sýry

Cemembert

Vznikl Cemembert v Normandii, je podobný našemu hermelínu, smetanový s plísní na povrchu.  Vyrábí se z nepasterovaného kravského mléka, zraje nejméně 3týdny ze přítomnosti plísní.

Brie

Vyrábí se z kravského mléka, obsah tuku je až 60%. Zraje minimálně 4 týdny.

Gaperon

Pochází z oblasti Auvergne, jeho povrch je pokryt plísní a minimální obsah tuku je 40 %.

Roqeufort

Vzhledově podobný naší nivě ale chuťově je o dost silnější, a patří do kategorie dražších sýru. Vznikl na jihozápadě Francie ve vesničce Reqeufort.

Speciality

Mezi Francouzské speciality patři šneci, ústřice, musle, krevety apod.

Vína

Bordeaux

Na jihozápadě se nachází oblast Bordeaux, oblastí se táhne řeka Garonna a ústí do Atlantského oceánu.  Je to největší vino rodná oblast Francie, pěstují se zde odrůdy jako je Cabernet Sauvignon a Merlot.

Burgundsko

Červená vína Pinot Noir a bíla Chardonnay. Burgundsko se rozprostírá v délce 360 km. Drsnější podnebí a menší rozloha vinic, zabraňuje větší možnost míchání odrůd vín.  

Côtes du Rhône

Oblast tvoří 200 km dlouhý pás podél řeky Rhôny. Červené odrůdy Syrah a Grenache a bílé Roussanne a Clairette.

Languedoc-Roussillon

Pěstují se zde především červené odrůdy vína. Tato oblast je nejznámější a největší, její rozloha je od Rhôny až k Pyrenejím. Pěstované odrůdy jsou Grenache, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah a Mourvèdre.